Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1200 g innanlår av ren
- Salt
- Vitpeppar grovmalen
- Smör till stekning
- Purén:
- 1600 g mandelpotatis
- 4 dl grädde
- 4 msk crème fraiche
- 200 g smör
- 100 g knaperstekt bacon
- 100 g finstrimlad purjo
Gör så här
- Sätt ugnen på 150º. Putsa köttet och bind upp det. Krydda och bryn runt om i smör. Sätt i termometern och ugnsstek tills innetemperaturen är ca 58-60º. Ta ut och linda in i aluminiumfolie och lägg det åt sidan ca 20 minuter för att vila.
- Pressa potatisen i värmd grädde. Rör om med en klick smör. Ha i bacon, purjon och crème fraiche samt salt och peppar. Rör om.
- Skär rostbiffen i 2 cm tjocka skivor och lägg dem på en handduk för att "bloda av". Servera på tallrik, 1 skiva kött, mosklickar,1 klick senap samt grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
