Såser till kyckling

En sås till kyckling

3dl kallt vatten
3msk vetemjöl eller en msk jyttemjöl(glutenfritt alternativ)
1växtbuljongtärning
2dl creme fraiche
curry efter smak

Vispa ner mjölet i det kalla vattnet
lägg i buljongtärningen
låt sjuda tills det tjocknar
häll i creme fraichen och krydda med curry
låt sjuda en stund till

Mums!

@mistys

Stek kycklingfiléerna, krydda med knorrs grillkrydda. Slå på ca 1-11/2 dl vatten och låt dom småputtra tills dom är klara, får inte koka torrt. Slå på mer vatten isåfall så du får en god sky. Slå på 3 dl grädde ( valfri fetthalt, bäst med fet förstås) samt tillsätt 1- 1 1/2 msk knorr grillkrydda i såsen. Låt koka ihop lite. Smaka av om det behövs mer grillkrydda. Inget salt ska tillsättas. Detta är så supergott. Min son tycker att detta är bland det godaste som finns särskilt om han får mosa ihop såsen i potatis eller ris och bara götta!!
Såsen kan göras för sig också om man vill det. Bara ta upp kycklingfiléerna innan man gör den Mums!

@matanders

Om man inte kan ta tillvara på skyn så är detta ett gott alternativ.
http://www.matklubben.se/recept/god_grillsaas_20325.html

@irrevirre

Skrivet av Roggan den 8 jan 2011

Detta är nog en av mina favoriter... funkar till en massa annat också!
[recept]70250[/recept]

Ja, den är mumsfilibabba Roggan(Y)

@roggan

Detta är nog en av mina favoriter... funkar till en massa annat också!
Roggans bästa grillsås

@tojve

Sky är toppen men det får man inte av alla tillagninhssätt tyvärr, tycker inte jag i alla fall. :)
Jag brukar göra vanlig basic bechamel-sås på mjölk o mjöl och sedan krydda med kycklingbuljong och antingen lite curry eller sweet chili-sås. Snabbt och enkelt, brukar bli riktigt gott! :)

@kammy

Jag brukar göra en sås av grädde, soja, vitlök, ketchup, salt o peppar och slå den över kycklingfiléer och steka det i ugnen tills filéerna är klara. Det blir jättegott tycker jag!