Tråd:
Tips på god bacon

Skrivet av Asanisse1 den 21 apr 2009

Har slutat att köpa de plastinbakade baconbitarna.
Har istället börjat köpa rökt fläsk i bit som jag skär i tunna baconskivor.
Dessa blir betydligt godare och också billigare.

:)Asanisse1

Varför inte prova det jag väckte samtalet med?

Suveränt!
Tack allihop!
Ska genast höra med ICA Maxi efter pancetta. Jösses det vore ju nästan som att vara i Italien igen!
Ska minsan pröva Eldorados storpack också.:D

Häftigt...Eldorado är ju ett riktigt lågprismärke, nästan i klass med Euroshopper, och ändå med god kvalitet tydligen (Y) Ska spana efter detta nästa gång jag är på Willys...:)

Skrivet av bernit den 21 apr 2009

[quote]Skrivet av jan-gunnar-j den 21 apr 2009

[quote]Skrivet av bernit den 21 apr 2009

Jag köper skivat bacon hos Willys, 1 kg's paket med lite tjockare skivor. Riktigt bra vara

Menar du Eldorados storpack?
Helt suveränt bacon!
Precis i smaken som det man fick till sjöss förr i tiden.
Fast då fick man skiva det själv![/quote]

Japp !![/quote]

Skrivet av jan-gunnar-j den 21 apr 2009

[quote]Skrivet av bernit den 21 apr 2009

Jag köper skivat bacon hos Willys, 1 kg's paket med lite tjockare skivor. Riktigt bra vara

Menar du Eldorados storpack?
Helt suveränt bacon!
Precis i smaken som det man fick till sjöss förr i tiden.
Fast då fick man skiva det själv![/quote]

Japp !!

Kommer inte ihåg det jag brukar köpa, men det är ett bacon med tjockare skivor. Brukar ligga på ett kilo och lite till. Det är gott, tycker jag.

Jag köper skivat bacon hos Willys, 1 kg's paket med lite tjockare skivor. Riktigt bra vara

Pancetta finns i många ICA-butiker så du borde kunna få din affär att ta in lite. Tyvärr är det väl inte den bästa pancettan de säljer men den duger bra "till vardags" - vill man ha riktiga grejor är jag säker på att vilken bra slaktare som helst tar in lite åt dej (det gör min i alla fall och den pancettan är suverän :))!

Skrivet av lotteschioler den 21 apr 2009

Är det någon av er någonstans i Sverige som sett "pancetta" fläsk ?
Det är mindre rökt än det svenska och mkt godare! ( I allafall i carbonara.)
Här i Karlskrona finns det inte än. Blir så avundsjuk när Jamie-nakne kocken springer runt i London och köper detta!!!

Iaf där jag bor, är pancetta ingen svårighet att få tag i.

Är det någon av er någonstans i Sverige som sett "pancetta" fläsk ?
Det är mindre rökt än det svenska och mkt godare! ( I allafall i carbonara.)
Här i Karlskrona finns det inte än. Blir så avundsjuk när Jamie-nakne kocken springer runt i London och köper detta!!!

jag köpte ngt som hette "baconsnitt" dvs spill från bacontillverkning, det var mkt billigt - 29 kr /kg. Här går det åt rätt mkt bacon, mina barns favoritfrukost är ägg o bacon. Nackdelen när man köper "spill" på det viset är att det kan bli lite mkt av "det vita", men det är ju enkelt att liksom sortera bort.

Rökt fläsk och Bacon är i princip samma sak. Det som skiljer dem åt är tjockleken...

Det rökta fläsket byter namn när det skivas.
Som sillen som byter namn till strömming när den passerar Kalmar.

Plånbok i baconmönster:o, chips som är baconmönstrade vet jag om men...