Tråd:
Vad gör ni för gott av det som naturen ger…?

Apropå rosor... Prova gärna att göra rosengele´ :)
Sen får vi inte glömma "Skogens Guld" HJORTRON :)
Kommer in med mer tips sen, för jag gör alltid en massa av det skogen & BALKONGEN (L)min kan ge, bla Tomater, Peperoni, Dill, Persilja osv..

:)Snart är lingonen mogna
Lingonsylt
(Y)(Y)(Y)

Nässelpaj med rökt lax och grönsparris(Y)

ej att förglömma våra nässlor:D

Här har jag hittat ett gott recept "från naturen"
Nyponmos

Nu var du snabb Ros.....snodde min idè... hade just tänkt starta en sådan här tråd.. men det bjuder jag så gärna på:p
Skall se om jag har något smaskigt recept, jag tycker även det skulle vara intressant att få reda på om ni använder lite udda saker från naturen, typ "ogräs" mm. nässlor hade vi ju på en tråd tidigare. Men det finns ju flera olika sorters blommor som är ätliga.

Jag försöker plocka allt jag hinner:)
Mest blir det hallon, vinbär, blåbär, lingon, äppel, plommon, svamp men liten del av jordgubbar (tycker mest om dem färska), päron, hjortron (är sällsynta här nu för tiden)och fläder.
Av de blir det ofta safter och sylter men en annan kaka brukar det också bli.:p
Odlar även massor med olika grönsaker som jag lägger in eller fryser ner.
Tyvärr så blir det nog inte att gå så mycket i skog och mark i höst eftersom magen växer men ska försöka plocka så mycket jag orkar.

Allt blir så mycket godare när man gör det själv samt att det är jättefina presenter att ge bort tex en flaska saft eller en burk sylt.(Y)

Jag bor på landet och för mig är bär och svamp en del av livet. En liten grönsaksodling har jag också. Torkar de svampar som lämpar sig för det och då framförallt trattkantareller. Hemgjord lingonsylt är både enkelt att göra och mycket godare och framförallt naturligare än den köpta. Blåbär använder jag till bakverk av olika slag, kräm och glass. Brukar göra gelé av svarta vinbär och krusbär. Den enda sylten jag gör nu för tiden är av hallon och lingon. Provade för första gången i år att göra syrensaft och den blev mycket god. Har även gjort saft av svartvinbärsblad och rabarber. Väntar nu på att rosorna ska slå ut så jag kan göra rossaft för första gången. Längre fram ska jag göra squashsallad och lägga in gurka. Så visst håller jag med om att det är härligt att ha tillgång till allt detta:)(Y)

Jag plockar blåbär, hallon och jorgubbar, som jag sedan fryser in. Då har jag hela vintern. (Y)
Jag tar fram när det behövs. Kokar sylt, kräm eller när jag bakar.:D

Kantareller brukar jag försöka hitta (med olika resultat). Det är ju så gott med vanliga smörstekta kantisar på en rostad macka!!!
Förra året var barnen ute i vår lilla "skog" vi har bakom huset och plockade massor av blåbär, gott till blåbärspaj!
Lingon brukar jag få av min bror. Hemmagjord lingonsylt är ju mycket mycket godare än köpt.

:D
Jag plockar trattkantareller som jag torkar i en sytråd i mitt köksfönster

Vilken rolig tråd, ros! Inte för att jag har några bra tips, jag kommer aldrig någonstans där jag kan plocka ... har bara en balkong. Men hoppas det blir många svar som man kan ta del av, för trots allt händer det ju att man gör lite pajer och annat!