Just nu hàller vi pà att àta oss leda pà zucchini och blommor i alla dess former.
Idag plockade jag de fòrsta àggplantorna. Dessa ligger nu pà diskbànken skivade och varvade med salt. Ikvàll skall jag steka dem i torr stekpanna tills de blit alldeles platta, svarta och torra. Sen varvar jag dem med persilja och vitlòk och drànker dem i olivolja i en ask med lock. Gott tilltugg som varar ett tag om man fòrvarar dem ikylskàpet.
I vàras gjorde jag flàdersaft. En enda gàng hann jag med att plocka svamp. Fick en hel korg med diverse soppar och kantareller. Hàr vàxer de ofta i tvà omgàngar om àret. De finaste sopparana skar jag i skivor, panerade och stekte. En del gick till potatis och svamp i ugnen och en annan torkade jag. Torkade làgger jag i frysen sà inga flygfàn ska bòrja leva. Kantarellerna fròs jag ner efter fòrvàllning.
Det finns massor med niglar, de med hus pà ryggen, i min kòkstràdgàrd. Dom plockar inte jag men det gòr dàremot min man och hans kompisar nàr de skall gòra en av sina speciella herrmiddagar. De lagar alltid gammaldags traditionella matràtter. Komage t.ex. eller àl, kokt hòna eller.... kom just att tànka pà att jag har en massa grisben i frysen, revben och sànt... dessa kokar de och sitter och skaver pà.... grisfòtter àr àven nàgot annat pà deras ònskemeny. Naturligtvis kanin och vildsvin ocksà.
Kom visst lite làngt bort i fràn àmnet.
