Tråd:
Vad gör ni för gott av det som naturen ger…?

Detta ska göras i morron.

Lönnsirap

Dessa har jag gjort nu.

Svartvinbladsdricka

Lyxig Rabarberdricka

Jag plockar svamp tratt och gula kantareller. Trattkantarellerna torkar jag och har hela året, dom gula förväller jag och har i frysen. Sedan är det lingon som jag gör lingonsylt av, blåbär som jag bland annat har i kakor, till efterrätter med mera.
Inte att förglömma som måste jag gå till min dotter och plocka fläder, för att göra fläder saft mmmmm
Sedan är det ju vad trädgården ger, rabarber, vinbär hallon det blir både saft, sylt, gele och pajer

Jag plockar gärna svamp av alla de sorter.

Jag gör ofta en kantarelltoast. Stek svamp i smör med vitlök, salt och rikligt med svartpeppar.

Skiva halloumiost, stek även den gyllene. Rosta under tiden ett gott bröd.

Bräck en god rökt skinka snabbt. Lägg den på brödet. På med ost, toppa med kantareller och hackad persilja

Härligt!

Tack sikaal, ska kolla!

Jag blev inspirerad av tråden o gick genast ut o plockade några liter nässlor
få se vad det kan bli av det...

Skrivet av mama97mia den 27 maj 2010

Nu är syrenerna så fina, vad gör ni med syrener? Ngn skrev om syrensaft? Syrensocker har jag hört talas om... Tips, någon?

Jag har bara gjort syrénsaft. Lite annorlunda!
Det finns minst 2 recept här på MK.

{snicker}Nu njuter vi av rabarberpajer mm
Vi har satt potatis, lök, morötter, dill,persilja mm
Rabarberpaj
Rabarberpaj med extra allt
Rabarberpaj med mandelsmul
Rabarbersaft

Nu är syrenerna så fina, vad gör ni med syrener? Ngn skrev om syrensaft? Syrensocker har jag hört talas om... Tips, någon?

Skrivet av Misty09 den 6 sep 2009

Jag har gott om Kärleksört i mina rabatter! Visste ni att dom heter så för att dom inte vissnar i vas inomhus utan bildar rötter så man kan plantera nya plantor, evig kärlek som aldrig dör. Fint va....!
Men man kan äta bladen. Späda blad på våren är jättegoda i sallad och senare kan man koka bladen , steka dom i smör. Det passar jättebra till fisk. Mycket c-vitaminrika och innehåller för kroppen jätteviktiga aminosyror. Inte dumt men lite okänt vetande kanske :)

Det här måste jag prova.

I år har jag gjort en extra ansträngning med nässelplockningen och lagat soppa, sufflé och paj. Just nu finns bara sallad och sparris i landet, men det är ju inte så dumt det heller.
Jag sätter charlottenlöken tätt och skördar varannan som vårlök, det kan jag göra till helgen.
En sak till som vi ätit i veckan är bondbönsskott. När bönorna är ungefär fem cm, kan man nypa av toppskotten och koka ungefär som spenat. Det hjälper till att hålla de svarta bladlössen på avstånd.

Älskar allt som naturen erbjuder. Just nu är det mina kära rabarber som blir bde paj, drinkar, saft etc. Roligt även för barnen att hjälpa till med!
Sedan odlar vi potatis, hallon, jordgubbar, dill, kryddor, herico verts och smultron. Allt kommer användas flitigt under sommaren. Inget smakar så gott som det som kommer från egen skörd(L)

Plockar alla bär jag kommer över och blandar hej vilt i sylter och safter, finns något godare än stekta eller stuvade kantareller? Skogen och trädgården har mycket att ge...Jag försöker ta vara på allt, men för tillfället börjar det tryta på bär i frysen tyvärr.