Tråd:
vad gör vi med våra rester?

Jag har fortfarande inte riktigt bestämt hur jag ska tillreda det för idag åt vi sej med syrlig dillsås till. Så nu har vi en bit sej också. Men det är väl inte nån höjdare dan efter?!

Annars är det gott att steka upp risrester med lite hackad lök, soja, kanske lite svamp och paprika. Jag hade kanske skurit ner köttet och kycklingen i riset också till någon slags rispytt.

Skrivet av 123Linnea den 10 maj 2011

Vilken bra trådidé!
Har 2 broskiga grillade filéer å vi är 4 i familjen. Vad ska jag göra? Har en halv ky-filé å lite ris också.

Jag hade skurit filleerna och kycklingen i mindre bitar (i vårt fall munsbitar), fräst på finhackad lök. Sedan hade jag använt någon grönsak: Paprika, broccoli, svamp eller sparris tex och gjort en gratäng sås. Skjuts in i ugnen i en smord for och servera med ris, pasta, bulgur, quinnoa eller vad man gillar. Riset hade jag skippat och kokt nytt.

Grillstuvning med dillsmak
som sagt. detta är kanon, du kan göra det utan potatis, om du har ris - servera det till eller blanda i.

Riset kan du göra stekt ris på annars,

Vilken bra trådidé!
Har 2 broskiga grillade filéer å vi är 4 i familjen. Vad ska jag göra? Har en halv ky-filé å lite ris också.

Potatis i nästan alla former är ngt av det mest tacksamma att ha som rester i kylen, tycker jag!
Mitt favoritrecept annars är MatAnders Grillstuvning med dillsmak, när jag får över grillat kött o korv.

Och sedan, en vanlig äggstanning förvandlar det mesta till ngt som ser ätligt ut.

Har lite potatismos över sen igår. Det får bli potatisplättar av den ikväll. Potatisplättar och knaperstekt bacon är inte helt fel. :p

Igår gjorde jag en blomkålssoppa. Den var god ihop med bröd och ost. Det blev dock lite för lite kvar för att funka som middag till två personer en gång till. Så, nu fryser jag in den för att ta till en annan gång. Då kommer jag att fräsa grönsaker och kanske något annat och "förstärka". jag vet ju inte just nu vad som kommer att finnas i kylen den dagen, men jag kan tänka mig att det skulle vara gott med lök, bacon och ärtor (behöver ju inte fräsas) till exempel. Bara fräs i smör litegrann, häll på färdig soppa och koka upp. En ny soppa av en gammal!

Skrivet av miha den 4 maj 2011

Hej
tänkte vi skulle ha en tråd där vi kan skriva vad vi ha för rester hemma och även tipsa vad man kan göra med sina rester :)

Jag har en kryddig kycklingfile !

Varför inte dela i tärningar och ha i tortillas med sallad och såser? Gottgott!

kryddig kycklingfilé gör ju sig bra i en pytt i panna med potatis och rotsaker :)

Här blir det ofta rester. Ibland får vi äta samma mat två dagar i rad, ibland fryser jag in i lådor. Är det inte så mycket kvar att det är lönt att spara ställer alltid jycken upp. :)

Hos mig blir det inga rester kvar. Jag packar alltid i matlådor och fryser in. Perfekt att ta fram en portion när man inte orkar laga nåt efter jobbet, bara se till att ha fräscha grönsaker till. Dessutom har jag en låda till jobbet så gott som varje vardag.
Påverkar ekonomin också - till det bättre! (Y)