Tråd:
Vad göra av kondenserad mjölk?

Skrivet av Penne den 11 nov 2010

[quote]Skrivet av JoJo02 den 11 nov 2010

Fråga ang. kokad kond mjölk. Hur länge står den sig? Kan man koka den några dagar innan anvädning?

Jag har kokat den och öppnat burken och förvarat den i en plastlåda i kylen. Då har den hållt sig i flera dagar. [/quote]

Vad bra, då ska jag testa det. Ska använda till cupcakes på ett dop, hinner inte koka saker i flera timmar samma dag.

Skrivet av JoJo02 den 11 nov 2010

Fråga ang. kokad kond mjölk. Hur länge står den sig? Kan man koka den några dagar innan anvädning?

Jag har kokat den och öppnat burken och förvarat den i en plastlåda i kylen. Då har den hållt sig i flera dagar.

I Peru fanns det i jätte många efterrätter. Man gjorde även glass av den. Men godast var att äta den naturell tillsammans med syrlig frukt som till exempel kiwi. Farligt gott!

I sverige är det vanligt att man gör kola av den. Värm den i vattenbad. Kommer inte ihåg hur länge, men det är bara att söka. Finns massa recept.

Annars: Arroz con leche (ris a la malta liknande), cheesecake, kulfi glass (indisk supergod glass).

Lycka till!

Skrivet av JoJo02 den 11 nov 2010

Fråga ang. kokad kond mjölk. Hur länge står den sig? Kan man koka den några dagar innan anvädning?

tror inte det.. förvarade min burk i kylen över natten och dagen efter var den rinnig som mjölk igen. har hört andra som "lyckats" med samma sak. nån annan som har andra erfarenheter?

jag kan tänka mig kondenserad mjölk är gott som fyllning i en rulltårta med lite syrligare bär, tex röda vinbär.

Fråga ang. kokad kond mjölk. Hur länge står den sig? Kan man koka den några dagar innan anvädning?

Denna är toppengod!!!

http://www.ica.se/recept?RecipeId=712994

Fryst Björnbärscheesecake med kolasås

Tack för alla tips. Få se vad det blir.

Skrivet av Cassiopeya den 8 nov 2010

[quote]Skrivet av knyppeltanten den 7 nov 2010

[quote]Skrivet av Cassiopeya den 7 nov 2010

Var i affären hittar man kondenserad mjölk? Har flera gånger tänkt på att prova att koka sån kolasås, men aldrig kommit mig för att leta efter burken i affären.

På Ica här stod det bland blockchoklad, strössel och strösocker.[/quote]

Tack! Ska spana där nästa gång jag är i affären o/[/quote]

Nu har jag hittat det! Tack =)

Skrivet av knyppeltanten den 7 nov 2010

[quote]Skrivet av Cassiopeya den 7 nov 2010

Var i affären hittar man kondenserad mjölk? Har flera gånger tänkt på att prova att koka sån kolasås, men aldrig kommit mig för att leta efter burken i affären.

På Ica här stod det bland blockchoklad, strössel och strösocker.[/quote]

Tack! Ska spana där nästa gång jag är i affären o/

Jag har ett fudgerecept som är underbart gott!
Vaniljfudge
Och så finns det småkakor med kolakräm i som inte alls är dumma - alfajores - finns också recept här. Alfajores

När jag gör Chocolate Caramel Shortbread alltså mördeg med kola och choklad, finns recept på matklubben. använder jag det här receptet på kolan.
113 g smör eller marg
85 g socker
2 msk sirap
1 x 170 g burk kondenserad mjölk.
Kokas under ständig omrörning för det bränns väldigt lätt tills en mjuk kula kan formas i en kopp vatten.
Jag har aldrig hittat en 170 g burk utan brukar få göra dubbel sats.
Jag har också använt den här kolaså sen i Banoffee paj

Skrivet av jollo10 den 7 nov 2010

håller med koka burken i en kastrull med rikligt med vatten i 3 h och 17 min exakt då blir den riktigt bra.

Det ska jag skriva upp. man vill ju ha den som godast :)