Tråd:
Weberns vänner!

Idag söndag har jag riggat för att grilla fläskfilé - köpt "kort fläskfilé" som är billigare än Lång.... Hmmm... Storleken/längden har väl ingen betydelse?
Nåväl testar att marinera fläskfilén i olja, ananasjuice, ingefära, vitlök, citron, färsk rosmarin, peppar. Kan bli gott.
Till detta ska jag göra en variant av Skivad potatis i folie
och en stor skål med härlig blandad sallad till.

Jag grillade igår, fredag, några kycklingfiléer som jag skar i halvor på längden, marinerade i färdigköpt (jo jag vet fusk!) Cajun marinad (äkta Lidl fabrikat).
SKinkskivor som marinerades i citrus o basilika marinad. Bakade potatis till på grillen. God sallad till och vips så hade jag en grannfamilj som satt o mumsade här, så allt gick åt... Helt oplanerat haha.

Jepp..kycklingfiléerna är uppskurna, kryddade med rosmarin/timjan, fyllda med ört-/vitlöksfärskost och omlindade med bacon. Lilla Hjärtat har varit kokhet hela dagen :) och om sisådär 90min tänds grillen...(Y)

Grillade bratwurst till lunch. Vi åt dom i korvbröd och med hemgjord dressing på. Drack Trocadero till, jo (H)

Nu står rotsaksgratäng i ugnen och fläskkotletterna ligger i snabbmarinad. Lyckades få tag i både palsternacka och morötter från Gotland. Får se om det gör någon skillnad på smaken...

Husets vin på det här stället - McPherson Shiraz - hittades inte på Systembolaget, så det blev något annat med bl a samma druva i, från Australien...Rosemount. Aldrig provat förr.

Hammocken är riggad och grillglöden snart het, aaaah! (Y)

Jiiihaaaaa....Väderprognosen spår Grillparty till helgen.....(Y) Vad bjuder Ni på!?? Jag kör nog någon variant på baconlindade fyllda kycklingfiléer.....:p

Skrivet av snuosm den 18 apr 2009

Nu har vi haft vår efterlängtade grillpremiär med sol, lite blåst och geting uppe i allt grillos(H) Blåsten gjorde att det blev ett väldigt drag på glöden och karréskivorna vi grillade blev bränd i kanterna, men vad gör väl det. [recept]21626[/recept] supergott till. Dramatiskt avslut på det hela när sparvhöken jagade in en liten grönfink i fönstret intill. Den lilla tvärdog..:'(

Måste bara berätta att såsen blev ännu godare sedan den stått i kylen ett par dagar och serverades till stekt bratwurst idag. Och bratwurst går ju att grilla också :p

Nu har vi haft vår efterlängtade grillpremiär med sol, lite blåst och geting uppe i allt grillos(H) Blåsten gjorde att det blev ett väldigt drag på glöden och karréskivorna vi grillade blev bränd i kanterna, men vad gör väl det. God grillsås supergott till. Dramatiskt avslut på det hela när sparvhöken jagade in en liten grönfink i fönstret intill. Den lilla tvärdog..:'(

Mmmm.... visst är det mer och bättre drag i en weber pga att det är lättare att reglera spjällen!
Idag blir det nötstek, fransyska, som just nu ligger o möras under kiwiskivor, det ska bli spännande, testar att göra som med min kiwimarinerade högrev tror jag, med viss modifikation.
TIllbehör blir grönsaker i ugn, några potatis, morot, lök, sen har jag blomkål, squash o aubergine, blir nog finemang.
Får nog bli ngt örtsmör till det. Och så är jag sugen på en tomatsalsa med rejält drag i.

Hej
Här är grillsäsongen i fullgång nu :D Vi köpte en Weber kolgrill med avlastningsbord vi sidan för något år sen och den är toppen! Vi har köpt billiga klotgrillar innan och vi tycker att det är en enorm skillnad. Det blir inget drag i dom billiga grillarna, så jag kan inget annat är rekomendera en weber.

Idag blir det hel fläskytterfilé på grillen och några skivor karré och många olika salsor!
Ha en fortsatt skön dag i vårsolen som strålar så vackert, ialla fall i skåne! :D

Blir det något så när väder i morgon ska det bli älgentrecotê på grillen....Då blir det premiär för vår del i så fall....(Y)

Älskar denna tråd (L)

På grund av halvstorm ställdes kvällens grillpremiär in här. Hämtade dock in Webern från vinterförvaringen i gäststugan, så nu står den redo på altanen. Åker och fixar fräsch och torr grillkol i morgon, så snart så...(Y)

Alla grillar är underbara! TÄnt vare här! Citrus och kiwimarinerad pigghamkotlett i skivor, en massa grönsaker till det går på grillen och jag lägger potatis klädd i folie för samtidigt bakning medan grillen väntar på exakt rätt glöd. Mums..
Grilla mera alla!