Ingredienser

4 benfria kotletter, ca 2 ½ - 3 cm tjocka

Salt

Peppar

Svartpeppar till panering

Fyllning:

1 ask Cantadou 4 peppar, 140 g

1 tsk smulad dragon

2 msk crème fraiche

1 vitlöksklyfta

Sås:

½ -1 dl vatten

½ buljongtärning

1 dl grädde

2 msk vetemjöl

1 tsk dragon

1 tsk paprikapulver

1 tsk kalvfond

Salt

Peppar

Gör så här

Mosa samman ost med crème fraiche, dragon, paprikapulver och pressad vitlök.

Skär en rejäl ficka i varje kotlett och fyll fickan med oströran. Fäst samman med tandpetare. Panera sidorna på kotletterna med svartpeppar. Bryn kotletterna gyllene på båda sidorna i lite matfett. Salta och peppra. Lägg dem i en smord eldfast form.

Koka upp vattnet till såsen tillsammans med smulad buljong och kalvfond. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner det i buljongen. Låt såsen sjuda under omrörning ca 3 minuter. Smaka av med dragon, salt och peppar. Häll såsen runtom kotletterna.

Gratinera mitt i ugnen ca 15- 20 minuter

Servera med tex. ugnsbakad potais och en god sallad

Smaklig måltid

Kommentarer

@frokeneva

Vi gillade detta!

@kira68

Underbart gott! Alla var överens om att detta är en av de nya favoriträtterna här hemma :) En klar femma från oss.

@Annelie Ingemarsson

Supergott!!! Kommer defenetivt att göra detta fler gånger:)

@susanne karlsson

Det var jätte gott men nästa gång hoppar jag övet att doppa siderna med peppar då jag och sambon tyckte det vart förmycket peppar annars en 5 a kommer att göras igen

@tarita

Hallååå !!! Hur många grader ska ugnen stå på ????

@lelle44

Det va jätte gott, men det stod aldrig vilken tempratur man ska på ugn.

@Linnea Delvert

Fast jag tog creamcheese istället för Chateau och hade ingen kalvfond hemma, men det gick ändå jättebra! Såååååå god sås!!!

@Linnea Delvert

Herregud, det var sååå gott, det som var godast var såsen! Avgudar såsen!!! Perfekt! Jättegott, till o med barnen älskar det!

@lboo1

Lagade detta igår kväll och min sambo blev nästan salig då han verkligen gillar olika sorters peppar!! Han tyckte att det var bland det godaste han ätit på länge :) Jag som inte är lika förtjust i olika sorters peppar tyckte också att det var gott =)

@mumsfilibabba2

Underbart gott! Femma från hela familjen.

@britt kasparenko

Tack för ett underbart recept! Den var kanongod. Det blev lite fyllning över så den la jag i såsen. Det var nästan så jag fick stoppa gubben att äta för mycket Både han och jag och sonen ger en klar femma.

@christin nilsson

Jätte gott.

@Helen Ankar

Jätte kul att Ni tyckte att det var gott! Nu var det ett tag sen jag gjorde denna rätt, men den är verkligen jätte god! Mvh Helén

@Helena Blom

Denna rätt fick verkligen med beröm godkänt av hela familjen. Jag lade till honung och balsamvinäger i såsen som någon tipsade om, och så valde jag att använda resten av creme fraichen i såsen istället för grädde. Serverade med hasselbackspotatis. Mums!

@Helen Ankar

Som jag skrivet så ska paprikan vara i såsen, jag har varit otydlig och ber om ursäkt! Är det något annat du undrar över l så får du jätte gärna skriva till mig. Visst kan man byta ut vissa ingredienser, vi gör alla som vi vill. Mvh Helén

@merica78

Roligt med lite annorlunda smaker och lite hetta. Tillsatte honung och balsamvinäger i såsen som någon skrev här ovan och använde timjan istället för dragon. Det blev bra. Lite förvirrande recept dock. Ska paprikapulvret vara i såsen eller i ostblandningen?

@cassiopeya

Verkar smarrigt förutom att jag inte är så förtjust i dragon, testar ändå och byter nog ut dragonen mot timjan, min favorit :D

@Helen Ankar

Jätte kul att Ni tyckte det var gott! Ha en fotsatt trevlig helg! Mvh Helén

@Anna Forsling

Det här var jättegott.:-) Jag hade lite balsamvinäger, honung och soja i såsen också. Serverade med potatis, morötter och palsternacka i ugn. En underbar lördagsmiddag som får 5 poäng.:-)

@Helen Ankar

Stämmer. Jag ska lägga till det!! Ibland så är man lite för snabb och ser inte själv vad man missat i informationen. Kul att du tyckte att det var gott/ mvh Helén

@quandisa

Super god, antar att temperaturen på ugnen ska vara 200°- 225°. Jag hade den inne på 200° å det blev perfekt.

Liknande recept