Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g blandfärs
- 3 st bakpotatisar
- 3 ägg
- 1 krm dragon
- 1 riven lök
- 1 krm cayennpeppar
- 1 rivet äpple
- 50 g ädelost
- Citronsås:
- 1 msk kalvfond
- 1-2 citroner
- 3 dl grädde
- 1 msk socker
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader och sätt på vatten i en stor kastrull.
- Tvätta och skär potatisen i klyftor. Koka klyftorna lätt i ca 4 minuter, de skall fortfarande vara råa. Häll av vattnet och lägg potatisen i en eldfast form och blanda dem med olivolja, dragon, salt och peppar och baka i ugnen ca 15-20 minuter.
- Blanda under tiden färsen med lök, äpple, ädelost och ägg. Tillsätt salt och cayennepeppar och forma färsen till biffar.
- Smält sockret tills det blir ljusbrunt och flytande, häll på grädden och låt såsen sjuda på svag värme. Pressa ur saften från citronerna och häll ner citronsaften och kalvfonden. Låt koka ner en aning på svag värme ca 5 minuter.
- Stek biffarna ca 3-4 minuter på varje sida. Servera med såsen och potatisen, garnera med bladpersilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
