Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- Pasta för 4 personer, skruvar
- 1 liten purjolök
- 4 chorizokorvar
- 6 soltorkade tomater
- 8 körsbärstomater
- 2-3 dl grädde
- 100 g ädelost
- Salt
- Peppar
- 2 msk hackad gräslök
- 1/2 dl pinjenötter,rostade
Gör så här
- Koka pasta för fyra personer. Spola kallt och låt rinna av.
- Strimla purjon, skär korven i skivor, strimla de soltorkade tomaterna. Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wok,stek korv och purjo under omrörning tills de fått lite fätg.
- Blanda ner pastan,tomatstrimlorna och halverade körbärstomater. Rör om och låt det bli varmt. Smörj en stor ugnsfast form och häll i blandningen. Hit kan rätten förberedas.
- Koka upp grädden och smula ner osten. Koka några minuter,smaka av med salt och peppar. Häll såsen över pastan och gratinera i 225 grader tills rätten är genomvarm och ytan fått fin färg, c:a 15 minuter. Strö hackad gräslök och rostade pinjenötter över.
Kommentarer
@Anette Wikner
Jättegott!
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
