Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé,ca 600 g
- Salt
- Peppar
- Smör
- 100 g ädelost
- Sås:
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl buljong
- 2 dl rödvin
- Salt
- Peppar
- Strösocker
- 2 msk maizena mörk redning
Gör så här
- Börja med såsen. Skala och finhacka löken. Fräs den i hälften av smöret. Tillsätt tomatpuré, buljong och vin. Låt koka ca 5 minuter. Sila bort löken, koka upp igen. Smaka av med salt, peppar och socker. Red såsen med maizenaredning.
- Sätt ugnen på 175 grader. Putsa filén fri från hinnor. Skär den i ca 4 cm tjocka skivor och platta ut dem något. Bryn dem i smör och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra. Skär osten i ca 1/2 cm tjocka skivor och lägg på varje filéskiva. Tillaga färdigt mitt i ugnen tills osten har smält och börjat bubbla lite, ca 10 minuter.
- Servera med potatisgratäng eller potatisklyftor.
Kommentarer
@missan
Detta var verkligen gott !! Och vilken enkel rödvinssås, denna kommer vi göra ofta !!!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
