LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 300 g pumpa
- 1/2 purjolök
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- 200 g rökt ost
- 6 ägg
- 40 g pecorino eller parmiggiano
- 1 tsk timjan
- Smör
Gör så här
- Frittata från ugnen med pumpa
- Skär 300g pumpa i blad och stek dem i pannan med en halv purjolök och olivolja aldente.
- Tillsätt salt och peppar. Lämna det att kallna.
- När det har stått och kallnat, sätt till 200g rökt ost som du har skurit till stycken, 6 vispade ägg, salt, peppar, 40g riven pecorino eller parmiggiano och en tesked full timjan.
- Lägg allt i en eldfast skål som du har smort med smör och ugnsbaka maträtten cirka 25 minuter på 180 celsiusgrader.
Kommentarer
@Ingrid
Jag odlar butternut squash och potimaron och är alltid ute efter nya recept där de kan användas. Det här var jättegott. Tyvärr var det min sista butternut som jag använde.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
