Äggfri majonnäs

Sojagrädden är tack vare innehållet av emulgeringsmedel en bra ersättning för äggulan, som vanligtvis används vid majonnästillverkning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl sojagrädde
  • 2 tsk senap, slät
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • 2 krm salt
  • ½ krm vitpeppar
  • 2 dl matolja

Gör så här

  1. Vispa ihop sojagrädde, senap, vinäger, salt och peppar. Tillsätt oljan långsamt under intensiv vispning. Använd en stavmixer om majonnäsen behöver göras fastare. Förvara i kylskåp, vilket gör konsistensen fastare. Blir ca 3 dl.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr