Ägghalvor med curryröra

Rostad lök på curryröran blir knaprigt och gott. Blir det röra över kan du inspireras av dansk mattradition och lägga den på ett litet rågbröd.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3/4 dl ekologisk crème fraiche
  • 1 litet äpple
  • 2 msk mango chutney
  • 2 krm curry
  • 1-2 krm salt
  • ½ krm svartpeppar
  • 6 hårdkokta ägg
  • Rostad lök till garnering

Gör så här

  1. Vispa crème fraiche till en fast kräm.
  2. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar.
  3. Blanda crème fraiche med äpple, mango chutney och curry. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skala och dela äggen i halvor.
  5. Ta ur gulorna och smula ner 2/3 i röran.
  6. Fyll vitorna med röran och smula över resten av gulorna. Toppa med rostad lök.
  7. Garnera ev med bladpersilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…