Gör så här

1. Vispa grädden lätt.
2. Blanda äggulor, socker och citron i en rostfri bunke.
3. Ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten och vispa krämen över vattenbadet tills den tjocknar.
4. Ta bort från värmen och låt krämen svalna.
5. Vänd ner grädden i krämen.
6. Blanda bären med strösocker.
7. Varva kräm och bär i 4 glas eller dessertskålar.
8. Toppa med krossade mandelskorpor.
9. Garnera ev med citronmeliss.
10. Tips!
11. Byt ut citronen mot t ex citronlikör.
12. Gör gärna maränger på äggvitan som blir över och smula över istället för skorporna.