Äggost utan laktos

Klassisk bohuslänsk juldessert som ofta serveras med björbärssylt. Denna görs av laktosfria produkter för att passa dem som inte tål mjölk eller laktos, men givetvis kan de ersättas med vanliga mjölkprodukter för dem som tål det.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 l laktosfri mjölk
  • 6 ägg
  • 2 dl laktosfri filmjölk
  • 2 dl laktosfri vispgrädde
  • 1 dl strösocker

Gör så här

  1. Värm mjölken till 37 grader i en gryta. Vispa upp äggen och tillsätt filmjölk och grädde. Ta grytan åt sidan och vispa ner blandningen i mjölken.
  2. Värm på svag värme tills massan börjar klumpa sig och det bubblar upp klar vätska. Lägg på ett lock och ta grytan från värmen. Låt stå ca 5 min.
  3. Täck ett durkslag invändigt med en tunn silduk. Ta upp massan med hjälp av en hålslev och varva med sockret i durkslaget. Ställ äggosten i kylskåpet att rinna av 1 dygn.
  4. Stjälp upp äggosten på ett fat och servera med sylt, bär eller frukt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr