Äggsallad med tomat och lök

Fräsch och färgstark är den här salladen, som tack vare de råa lökringarna också har lite sting i smaken. Dressingen till kan man gott krydda lite mer än vanligt. Salladen är särskilt god till rökt fisk eller kött.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 isbergssalladshuvud eller fast grönsallad
  • 4 hårdkokta ägg
  • 4 tomater
  • 1 gul lök
  • Dressing:
  • 1 msk vinäger eller citronsaft
  • 3 msk olja
  • 1 krm salt
  • En aning vitpeppar
  • Eventuellt:
  • 1 tsk senap
  • 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 krm curry
  • 2 msk dill eller persilja

Gör så här

  1. Strimla salladen och lägg den som en bädd i en låg skål.
  2. Skiva ägg, tomater och lök och arrangera luftigt på salladsbädden.
  3. Vispa samman dressingen och smaksätt den efter eget tycke.
  4. Häll dressingen över salladen och ställ den att dra 10-15 minuter innan den serveras.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr