Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g margarin
- ½ dl vatten
- Fyllning:
- 300 g älgfärs
- 1 lök
- 3 dl svamp
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
- Oregano
- 2 vitlöksklyftor
- ½ dl chilisås
- ½ krm cayennepeppar
- 1 msk soya
- 100 g lagrad ost
- 2 dl mjölk
- ½ dl grädde
- 3 ägg
Gör så här
- Hacka samman ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila ca 1 timme i kylskåp. Fräs älgfärsen i lite margarin till den blir gryning, lägg över i en gryta. Hacka och fräs löken och svampen. Lägg i grytan tillsammans med vitlöken, kryddor chilisås och soya, rör om och låt puttra under lock ca 10 min.
- Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen i en pajform. Tryck ut den i formen nagga i kanterna men en gaffel. Förgrädda i 10-15 min. Lägg över fyllningen.Strö över osten. Vispa samman grädde, mjölk, ägg. Häll blandningen över älgfärsen.
- Grädda i ca 30 min. Servera med sallad och nåt smarrigt att dricka.
Kommentarer
@Nilla Lindroos
Väldigt enkelt och jättegott! Brukar tycka att älgfärs kan bli lite "torrt" och "tråkigt" i smaken men detta var toppen! Kommer jag göra fler gånger!
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
