Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Ingredienser
- 1 pkt älgskav
- 1 gul lök
- 1 avokado
- 200 g färsk svamp,
- ½ dl grädde
- 1 msk mjöl
- 4 st brödskivor
- Salt
- Peppar
- Vitpeppar
Gör så här
- 1. Stek den något tinade älgskaven på ganska hög värme, salta och peppra.
- 2. Tillsätt extra smör, och lägg i svampen och fräs med älgskaven. Häll därefter i den finhackade löken.
- 3. Strö nu över lite mjöl på blandingen, för att suga upp överflödig vätska. Tillsätt därefter grädden, för att få en krämig konsistens.
- 4. Skiva bort brödets kanter, stek därefter i mycket smör för att få en fin yta.
- 5. Skiva avokadon i strimlor, salta och peppra lite lätt, och lägg därefter skivorna på det stekta brödet.
- 6. Lägg röran ovanpå.
- 7. Dekorera med lite rucculablad eller paprika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Brie i ugn med tomat och honungsnötter
Smakexplosion i munnen!
Dryck vi tror du gillar
