Grillad gemsallad med parmesan
Grillad gemsallad är det perfekta tillbehöret till den god bit kött eller fisk-
Äppelgelé med lime eller rosmarin
Rosmarin ger gelén en god och fyllig smak som passar till olika kött- och gryträtter. Frisk och aromrik smak får gelén med lime.
Ingredienser
- 1 kg äpplen, syrliga
- 6 dl vatten
- 9 dl strösocker, per liter avrunnen saft
- 6 rosmarintoppar (smaksättning 1, till 1/2 sats äppelgelé)
- 1 lime 1/2 tsk limeskal och 2 msk limesaft
- (Smaksättning 2, till 1/2 sats äppelgelé )
Gör så här
- Skölj äpplena och skär bort eventuellt skadade delar.
- Dela dem i mindre bitar, låt skal och kärnhus vara kvar.
- Koka upp vattnet i en stor gryta. Häll i äpplena och låt dem koka under lock ca 15 min eller tills de är helt mjuka.
- Häll upp massan i en silställning och låt saften självrinna ca 30 min.
- Mät upp hälften av saft och socker. Koka upp saften och tillsätt sockret lite i taget, rör tills sockret löst sig.
- Koka saften kraftigt utan lock i ca 10 min. Gör geléprov enligt ruta.
- Tillsätt rosmarin eller lime och koka upp. Ställ åt sidan och skumma.
- Häll upp gelén på varma glas. Sätt på locket och låt dem svalna.
- Förvara geléet kallt.
- Gör på samma sätt med den andra hälften av saft, socker och lime.
Kommentarer
@bliaze
Gjorde med rosmarin förra året och det blev underbart till kötträtter!
Kommer absolut göra den i år igen!!
Liknande recept
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Grevinnesylt
Fint ska det vara, namnet, på en sylt som är så jättegod! Perfekt att göra så här på tidig höst när man har både…
Björnbärscurd
Hösten är full av färg och gott. Björnbär är vackert att titta på och vansinnigt gott! Varför inte fylla bullar, rulltårta eller pannacotta.
Rabarbermarmelad
En superenkel marmelad på rabarber med en lyxig touch av saffran som ger en fin färg och smak.
Kycklingpytt med chilicréme
Snabbt, enkelt, gott.
