Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 450 g kycklinglårfilé
- 2 morötter
- 4 potatisar
- 1 palsternacka
- 1 liten purjolök
- ½ msk torkad timjan
- Smör till stekning
- 2 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk sweet chilisås (ev mindre om du inte vill ha den så stark)
- Citronsaft
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär kycklingen i mindre bitar.
- Skala morot, potatis och palsternacka och skär sedan i centimeterstora tärningar.
- Dela purjolöken på längden, skölj den och strimla sedan grovt.
- Fräs kycklingen i smör i en stor stekpanna på hög värme till den fått lite färg. Lyft över till ett fat.
- Hetta upp en ny klick smör och stek därefter grönsakerna och löken under omrörning ca 10 minuter, eller till dem börjar mjukna. Tillsätt kyckling och timjan och låt allt fräsa ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Rör ihop ingredienserna till chilicrémen i en skål. Låt gärna stå en stund i kylen. Servera pytten med krämen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
