Björnbärscurd

Hösten är full av färg och gott. Björnbär är vackert att titta på och vansinnigt gott! Varför inte fylla bullar, rulltårta eller pannacotta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 225 g björnbär
  • 200 g strösocker
  • 50 g smör
  • 2 tsk vaniljsocker eller 1 vaniljstång
  • 1-2 citroner (saften från)
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 ägg
  • 1 äggula

Gör så här

  1. Koka upp björnbär, strösocker, smör och vaniljsocker eller en hel vaniljstång. Ta bort kastrullen från spisen och sila blandningen för att få bort alla skal.
  2. Blanda ut majsstärkelsen i saften från citronerna. Vispa upp äggen lite lätt. Blanda ner majsstärkelse och ägg i den varma björnbärsaften och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka upp under konstant omrörning tills blandningen tjocknat.
  3. Häll upp i burkar och förvara i kylen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr