Äppelkaka med kokostosca

Att baka i långpanna är alltid lika praktiskt. De här saftiga äppelrutorna toppas med en söt och knäckig kokostosca och mörk choklad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1½ dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk nystött kardemummakärnor
  • 2 äpplen
  • 75 g mörk choklad
  • Kokostosca:
  • 75 g smör
  • 3 dl kokos
  • 3/4 dl vispgrädde
  • 1 dl socker
  • ½ dl ljus sirap

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör och mjölk.
  3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad liten långpanna som mäter cirka 40x25 cm.
  4. Skala äpplena och skär i tunna klyftor. Stick ner äppelklyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 15-20 minuter.
  5. Blanda under tiden ingredienserna till toscasmeten i en kastrull. Låt sjuda ca 10 minuter. Rör då och då.
  6. Bred toscasmeten över kakan. Fortsätt grädda tills kakan är genomgräddad, ca 15 minuter.
  7. Skär kakan i bitar och ringla över smält choklad vid servering.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr