Äppelkaka med vaniljsås i glas

En riktig favorit i alla åldrar lagad på ett nytt och modernt sätt. Läcker och lättgjord! Allt går att förbereda och sedan varva ingredienserna i en glasburk eller glas strax före servering.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Snabbt äppelmos:
1 kg äpplen
2 dl vit sirap
2 tsk kanel
Pressad saft av ½ citron
1 krm salt
Kaksmulor:
10 digestivekex
1 tsk kardemumma
100 g smör, rumsvarmt
1 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Vaniljsås:
2 dl vispgrädde
3 äggulor
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Äppelmos:
Skala äpplena och skär dem i klyftor. Lägg dem i en skål med höga kanter och häll över sirapen. Baka äpplena i mikron på 800 watt i 6 minuter. Ta ut skålen och rör om. Ställ tillbaka skålen och baka i 800 watt i ytterligare 8 minuter tills äpplena känns mjuka. Mixa sedan försiktigt äpplena och tillsätt resten av ingredienserna. Låt moset svalna.
Kaksmulor:
Krossa digestivekexen till smulor i en matberedare eller för hand. Tillsätt övriga ingredienser till smulorna och knåda till en smulig deg. Strö på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda högt upp i ugnen i ca 6 minuter. Ta ut och låt svalna.
Vaniljsås:
Vispa grädden. Vispa sedan äggulor och socker pösigt i en annan skål. Vänd ihop grädde och äggulevisp och tillsätt vaniljsockret.
Servering:
Varva smulor, äppelmos och vaniljsås i glasburk eller glas. Toppa med smulor. Servera direkt!