Äppelmuffins med nötig fyllning

Luftiga och saftiga muffins med en krispig fyllning av hasselnötter och äpple.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm hjorthornssalt
  • 1 dl marsansåspulver för kokning
  • Fyllning:
  • 1 äpple
  • 1 msk socker
  • 2 tsk mald kanel
  • 3/4 dl grovhackade hasselnötter
  • Garnering:
  • Florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader och ställ 12-16 muffinsformar på en plåt, gärna i muffinsplåt.
  2. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smöret och vispa ihop blandningen. Tillsätt mjöl, bakpulver, hjorthornssalt och marsansåspulver. Vispa till en jämn smet.
  3. Skala och skär äpplet i små bitar och blanda dem i en skål med socker, kanel och grovhackade hasselnötter.
  4. Fördela fyllningen i botten på muffinsformarna och klicka ner äppelsmeten ovanpå.
  5. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 10-13 minuter.
  6. Låt muffinsen svalna på ett galler eller under bakduk. Pudra över florsocker över dem när de har kallnat helt.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr