Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk (20 grader) och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, stött kardemumma, socker och äggula. Tillsätt det mesta av mjölet.
3. Klicka i det riktigt mjuka smöret under omrörning. Häll i mer mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa under bakduk ca 1½ timme.
4. Gör marsankrämen enligt anvisning på förpackningen, låt den svalna. Rör samman smör, socker, stött kardemumma och kokos.
5. Platta ut degen i en långpanna, ca 25x35 cm med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
6. Gör gropar i degen. Spritsa eller klicka i marsankrämen. Lägg en klick kokosfyllning ovanpå. Skala äpplena och skär dem i bita. Stick ner äppelbitar lite här och var i kakan. Låt jäsa 5-10 minuter.
7. Pensla kakan med lätt uppvispat ägg . Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Pudra med florsocker precis före servering.