Äpplefocaccia

Italiensk långpannebröd med syrliga äpplen och krämig ost. Brödet smakar allra bäst nygräddat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 6 dl ljummet vatten, max 37 grader
  • 1 msk salt
  • 1 msk honung
  • 4 dl durumvetemjöl
  • 7-8 dl vetemjöl
  • ½ dl olivolja
  • 2 äpplen
  • 300 g Castello White (ost)
  • ½ dl små rosmarinkvistar
  • Flingsalt

Gör så här

  1. Rör ut jästen i vattnet med salt och honung. Tillsätt durumvete och det mesta av vetemjölet. Knåda ca 10 minuter, helst i maskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter.
  2. Smörj en djup plåt, 30x40 cm, med hälften av oljan. Ta upp degen och tryck ut den i plåten. Skär äpple och ost i bitar. Tryck ner äpple, ost och rosmarin i degen. Låt brödet jäsa i ca 20 minuter.
  3. Sätt ugnen på 250 grader.
  4. Pensla brödet med resten av oljan. Baka i mitten av ugnen ca 20 minuter. Strö över flingsalt. Låt svalna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr