Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g kycklingfilé i stora bitar
- 1 tsk flytande smör/olja
- 1 hackad lök
- 1 skivad vitlöksklyfta
- 1 tsk curry
- ½–1 hackad röd chili
- 1 ½ dl lätt kokosmjölk
- ½ strimlad paprika
- Servera till:
- 1 dl fullkornsbulgur eller fullkornsris för glutenfritt
- ½ hackad röd paprika
- 2 msk jordnötter
- 2 msk sultanrussin
- ½ skivad banan
Gör så här
- Bryn kycklingbitarna runtom i smöret, lägg ner lök, vitlök, curry och chili och låt fräsa med någon minut. Blanda i kokosmjölken, koka upp och sjud ca 15 minuter på svag värme under lock. Tillsätt paprikan när 5 minuter återstår.
- Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen. Vänd ner paprika, nötter och russin och servera till grytan tillsammans med bananskivor.
Kommentarer
@elizzle
Jättegott! :)
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
