Ingredienser

2 burkar kikärter

2 stora potatisar

1 medelstor gul lök

3 tomater eller 1 burk krossade

2 vitlöksklyftor

Knappt 1 dl matolja

2 tsk skalad och riven färsk ingefära

1 tsk salt

1 msk röd chilipeppar

1 tsk gurkmeja

1 dl vatten

1-2 msk hackad färsk koriander

1 ½ tsk Garam Masala (indisk kryddblandning)

Gör så här

Skölj kikärterna och låt dem rinna av ordentligt. Koka och skala potatisarna och skär dem i två centimetersbitar. Skala och hacka löken, hacka tomaterna. Skala och pressa vitlöksklyftorna.

Värm oljan till medelvärme i en stekpanna eller wok. Lägg i lök, tomater, vitlök och ingefära och fräs 2-3 minuter tills löken är brun men inte bränd.

Blanda salt, chili och gurkmeja med vattnet och rör tills saltet är löst. Häll kryddblandningen i stekpannan, rör om och koka 5-6 minuter.

Häll i kikärterna, rör om och låt dem puttra 2-3 minuter tills de blivit varma. Blanda försiktigt i potatisen och låt puttra ytterligare någon minut. Lägg i koriander och strö över Garam Masala.

Servera med chapati eller naan.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…