Amerikanska blåbärspannkakor

En lite kraftigare variant av pannkakor. Servera gärna med lönnsirap.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk socker
1 ägg
50 g smält smör
3 ½ dl mjölk
2 tsk rivet citronskal
250 g blåbär

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.
Vispa samman ägg, smör och mjölk i
en annan skål.
Häll mjölkblandningen i mjölet under omrörning.
Rör ner citronskalet.
Lägg en liten klick smör i en varm stekpanna
och häll i lite av smeten.
Strö på blåbär innan smeten har stelnat.
Låt pannkakan bli brun på en sida innan den vänds.

Kommentarer

@Vera Kovatcheva

Jag försökte göra plättar, fast utan plättarna, så de blev inte jättetjusiga - men desto godare! Perfekta helgpannkakor (plättar?). Varierade receptet genom att göra några med hallon på barnens begäran. Vet inte hur de smakade, för det blev inte några över till mig... Jag får göra en större sats nästa gång. :-)

@annie1993

Goda pannkakor med en väldigt fräsch smak tack vare citronen! Kommer att göras igen! =)