Amerikanska dinkelpannkakor

Jag äter hellre amerikanska pannkakor än vanliga. Det här receptet är snällare mot känsliga magar eftersom det innehåller dinkelmjöl istället för vanligt vetemjöl

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl dinkelsikt
1 tsk salt
1 msk socker
2 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör
200 g skivad mango
1 dl blåbär
1 dl hallon
flytande honung

Gör så här

Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ner hälften av mjölken och rör till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, äggen och smöret.
Hetta upp en plättlagg eller stekpanna med lite smör och stek pannkakorna på båda sidor. Vänd ner den börjar pösa upp lite. Ta ca 1 msk smet om du använder plättlagg och ca ½ dl smet om du använder stekpanna.
Skala och skär mangon i kuber och blanda med blåbär och hallon.
Ringla honung över pannkakorna och servera med frukt- och bärblandningen, eller andra tillbehör som du vill ha.