Amerikanska fruktpannkakor

Här är en fruktig variant av de populära amerikanska pannkakorna. Bakpulvret gör dem pösigare än våra svenska. Grädda, ringla över lite lönnsirap och njut.

Desserter Frukost Pannkakor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g mango, färsk, fryst eller konserverad
1-2 bananer
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
Stekning:
2-3 msk smör
Tillbehör:
½-1 dl lönnsirap, cirka

Gör så här

Börja med att skära mango och banan i inte alltför små bitar.
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Rör samman väl. Vispa ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen. Vänd ner den hackade frukten.
Smält lite smör i en stekpanna eller ett plättjärn på medelvärme.
Klicka i ca 2-3 msk smet i pannan till varje pannkaka. Stek pannkakorna. Vänd när de börjar se gyllene ut på undersidan, kika försiktigt, och grädda färdigt. Det tar ca en minut per sida. Servera med lönnsirap.