Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 1 ½ kg kamben
- 1 msk grillkrydda
- Grillolja:
- 3 msk rapsolja
- 2 msk sweet chilisås
- ½ dl ketchup
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk honung
- Några droppar tabasco
- Coleslaw:
- 1/4 vitkålshuvud
- 2 morötter
- ½ gul lök
- 1 dl gräddfil
- ½ dl majonnäs
- 1 msk rödvinsvinäger
- Strösocker
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ugn 175°
- Gnid in revbenen med grillkrydda och tillaga i ugn i 40 minuter.
- Blanda ihop grilloljan och pensla benen.
- Grilla i ca 5 minuter per sida tills de ser knapriga ut. Pensla med grilloljan ett par gången under grillningen.
- Coleslaw:
- Strimla vitkålen fint med en osthyvel eller matberedare. Lägg i en skål och häll på kokande vatten. Låt dra i 1 minut.
- Spola i kallt vatten. Låt rinna av och pressa ur så mycket vatten det går. Skala och riv morötterna. Skala och hacka löken fint.
- Rör ihop gräddfil, majonnäs, vinäger, socker, salt och peppar. Blanda i kål, morötter och lök. Smaka av och låt gärna dra i kylen ett par timmar.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.