Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- Smör
- 1 liten purjolök
- 1 röd paprika
- 227 g bambuskott strimlade (1 burk)
- 227 g skivade vattenkastanjer (1 burk)
- 400 ml kokosmjölk (1 burk)
- 2 dl créme fraiche
- 2-3 dl grädde
- 3 msk röd currypasta
- 1 msk Kinesisk soya
- 1 msk kycklingfond
- 1 tsk torkad basilika
Gör så här
- Strimla den tinade kycklingfilén, salta och peppra lätt. Bryn köttet tills det fått lite färg. Ta upp det och lägg på en tallrik så länge.
- Strimla paprika och purjo och fräs några minuter, blanda i de avrunna bambuskotten och vattenkastanjerna och låt fräsa samman. Lägg tillbaka kycklingköttet i grytan och tillsätt currypastan, kokosmjölken, créme fraichen, grädden, soyan, kycklingfonden och basilikan. Låt puttra samman några minuter.
- Servera med risnudlar eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
