Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 stora kycklingfiléer
- Salt
- Svartpeppar, grovmalen
- Smör
- Ca 100 g färskost, naturell
- 4 bitar soltorkade tomater i olja
- 1-2 vitlöksklyftor
- ½ gul paprika
- ½ röd paprika
- 50 g schwarzwaldskinka
- 400 ml kokosmjölk (1 burk)
- 2 msk ketjap manis
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl grädde
- 1-2 dl riven ost
Gör så här
- Tina kycklingfiléerna till hälften och klyv varje filé i 3 delar. Låt det tina färdigt så du kan trycka ut dem lite tunnare.
- Krydda med salt och svartpeppar. Smörj en eldfast form. Lägg 3 delar kött intill varandra.
- Blanda samman färskost, hackade tomater och vitlök. Bred osten över köttet.
- Strimla paprika och skinka och bryn lätt i smör. Fördela blandningen över osten och lägg de återstående kycklingbitarna över.
- Sätt in formen i ugn på 225° ca 10-15 min.
- Blanda under tiden kokosmjölk, grädde, ketjap manis. kycklingfond och riven ost. Ta ut formen och häll såsen runtom. Låt gå i ugn ytterligare 15-20 min.
- Det blir ganska mycket sås så du kan utan vidare dubbla allt utom ingredienserna till såsen.
- Servera kokt ris till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
