Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilè
- 1 liten purjolök
- 400 g vattenkastanjer och bambuskott
- ½ paprika
- 400 g hela champinjoner (1 burk)
- 2 dl crème fraiche
- 3 dl vispgrädde
- Margarin
- Salt
- Svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk curry
- 1 msk senap
- ½ dl chilisås
- Några stänk kinesisk soja
- 1 msk kalvfond
- 1 klyfta vitlök
- Riven ost
Gör så här
- Putsa filèn och skär den i lagom tjocka skivor. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda paprikapulver och curry i lite smält margarin i en stekpanna. Bryn köttet däri och lägg över det sen i en smord ugnsform. Skär purjon i tunna skivor och paprikan i små bitar. Bryn grönsakerna tillsammans med champinjoner, vattenkastanjer och bambuskott. Lägg över blandningen på köttet. Blanda ihop grädde, crème fraiche, senap, chilisås, soja, fond och den pressade vitlöken. Häll såsen över kött och grönsaker. Strö över riven ost. Gratinera i ugn 225 grader i 10-15 minuter. Servera helst med risnudlar eller vanligt ris.
- Lycka till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
