Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skala och hacka löken och äpplena. Skär löken i tunna skivor och äpplena i fina klyftor.
3. Låt löken mjukna i en stekpanna i lite smör tillsammans med äpplena.
4. Krydda med salt, peppar och saften av en halv citron.
5. Häll på ett par msk vatten och låt alltsammans mjukna under lock ett par minuter.
6. Smöra en ugnsäker form och bred ut lök - äpplefräset i botten på formen.
7. Lägg kasslerskivorna ovanpå.
8. Blanda samman grädde och crème fraiche och smaksätt blandningen med senap, salt, romarin och peppar.
9. Häll blandningen över kasslerskivorna och strö på riven ost.
10. Gratinera i ugnen tills alltsammans fått fin färg, ca 15 minuter.
11. Servera kokt ris eller potatismos till.
12. Smaklig spis !