Annelis mättande italienska bröd

Italiensk matigt bröd som går att smaksätta på olika sätt. Här är det smaksatt med körsbärstomater, oliver och basilika. Glutenfritt och laktosfritt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten, 37 grader
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 msk honung
  • ½ dl pofiber
  • ½ dl olivolja
  • 1 tsk salt
  • 7 dl glutenfri mjölmix, t ex Finax röda
  • Fyllning:
  • Flingsalt
  • Körsbärstomater
  • Oliver
  • Basilika
  • Olivolja

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke och vispa ut den med vattnet. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i 10 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen ordentligt med degkrokar. Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
  2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Tryck ut degen i en oljan långpanna med lite flingsalt i botten. Gör små gropar i degen med fingrarna och tryck ner tomater, oliver och basilika i degen. Ringla över olivolja och strö över flingsalt.
  4. Grädda brödet i ca 15 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr