Gör så här

1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk och vatten till 37 grader och häll lite av vätskan över jästen. Vispa tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av vätskan och vispa ner fiberhusken. Låt svälla i 10 minuter. Rör ner resterande ingredienser och arbeta degen väl med degkrokar i minst 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
2. Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med mjölmix. Arbeta eventuellt in lite mer mjölmix om degen är kladdig - passa så den inte blir för hård! Dela degen i 12 delar och varje del i 3 delar. Rulla ut till ca 15 cm långa längder. Fläta samman längderna 3 och 3 till korta flätor. Göm ändarna under flätorna och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Pensla flätorna med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna på galler.