Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Ca 150 g rotselleri
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g nötfärs
- 1 förp passerade tomater (500g)
- 1 msk konc kalvfond
- 1 msk balsamvinäger
- Salt
- Svartpeppar
- Olja till stekning
- Till servering:
- en dl grovriven parmesan
- ca 1 dl finhackad persilja
- rivet skal från 1 citron
Gör så här
- Skala och grovhacka rotselleri, morot, lök och vitlök. Mixa allt i matberedaren. Bryn färsen i en stor kastrull med ett par matskedar olja. Bryn ev i omgångar så att inte färsen börjar koka.
- Finfördela färsen med en visp eller en gaffel. Tillsätt grönsakshacket och låt allt fräsa ihop ett par minuter. Tillsätt passerade tomater, kalvfond, vinäger och ca 1 dl vatten. Sänk värmen något och låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar (mer om så behöves).
- Servera tillsammans med nykokt tagliatelle.
- Strö över parmesanost, finhackad persilja och rivet citronskal, eller vänd ner det i pastan strax före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Dryck vi tror du gillar
