Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300 g nötfärs (eller blandfärs)
- 1 ägg
- 2 tsk vetemjöl
- 1 krm vitpeppar
- ½ tsk italiensk salladskrydda
- 4 tomatskivor
- Rödlök (skuren i ringar)
- 1 msk kapris
- Fyllning:
- 1 brk ansjovisfiléer á 50 g
- ½ dl hackad rödlök
- ½ dl hackad persilja
- 2 tsk kapris
- 2 tsk ljus fransk senap
- Sky:
- ½ dl vatten
- 1 tsk kinesisk soya
- 1 msk crème fraiche 34%
Gör så här
- Rör ihop färs, ägg, mjöl och kryddor.
- Forma färsen till åtta små biffar och lägg på vattensköljd skärbräda. Platta till biffarna med handen så de blir större.
- Tag undan 4 ansjovisfiléer till garnering, mosa resten.
- Rör ihop ansjovis, rödlök, persilja, kapris och senap.
- Fördela fyllningen på fyra av biffarna.
- Lägg de resterande biffarna ovanpå och tryck till kanterna.
- Stek biffarna i matfett i stekpanna.
- Varmhåll biffarna täckta med folie, på fat.
- Sänk värmen och häll vattnet blandat med soya i stekpannan. Rör ner crème fraiche och koka upp.
- Häll skyn runt biffarna och lägg tomatskivor, rödlöksringar samt ansjovis ovanpå biffarna.
- Tillbehör: potatisklyftor och sallad.
Kommentarer
@Sally Öhlin
Mycket gott. Tack !
@kekke46
Hej! det blir högsta betyg för ansiovis fyllda biffar
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
