Ansjovisrulle

Denna pannkaksrulle går att fylla med olika röror eller stuvningar. Godast är att servera den lite ljummen, det går bra att värma den i mikron. Det går också bra att gratinera den i ugnen med lite ost på varje skiva.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Ugn 225°

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.

Vispa ner resten av mjölet och äggen.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd mindre (cirka 35 x 28 cm) långpanna. Grädda i cirka 20 minuter, tills pannkakan fått gyllenbrun färg.

Lyft av pannkakan på ett galler och låt den svalna.

Gör fyllningen: Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme tills den mjuknar och blivit gyllengul. Låt svalna.

Skär ansjovisen i små bitar och blanda ner den i löken. Rör ner persiljan och gräslöken. Peppra och salta en aning.

Bred blandningen över pannkakan och rulla ihop. Skär i skivor. Servera kall eller ljummen med en sallad.

Lycka till!

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…