@fin

Apelsin och mjölkpussing med rosenvatten

Fruktigt, fräscht, lätt och luftigt. Prova byta ut apelsinsaften mot saft från mango eller passionsfrukt.

Maizenamjöl
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Till mjölkskiktet:
  • 2 msk maizenamjöl
  • 5 dl mjölk
  • 1 msk rosenvatten
  • 2 msk honung
  • Till apelsinskiktet:
  • 3 msk maizenamjöl
  • 5 dl nypressad apelsinsaft
  • 2 msk honung
  • Till garnering:
  • 30 g mörk blockchoklad
  • Några strimlor rivet apelsinskal

Gör så här

  1. Mjölkskiktet:
  2. Rör maizenamjöl med 3 msk mjölk och rosenvatten till en slät massa. Hetta upp resten av mjölken med honungen i en kastrull. Tillsätt maizenan, låt koka upp under omrörning tills det tjocknar. Ta kastrullen från plattan, låt svalna något.
  3. Apelsinskiktet:
  4. Rör maizenamjöl med 3 msk apelsinsaft till en slät massa. Hetta upp resten av apelsinsaften med honungen i en kastrull. Tillsätt maizenan, låt koka upp under omrörning tills det tjocknar. Ta kastrullen åt sidan, låt svalna något.
  5. Lägg plastfolie i sex låga portionsformar (á ca 2 dl). Fyll formarna till hälften med apelsinkrämen, fördela mjölkkrämen försiktigt ovanpå. Ställ i kylskåp att stelna.
  6. Smält blockchoklad i vattenbad. Doppa hälften av apelsinskalstrimlorna i chokladen, låt torka på bakpapper.
  7. Stjälp upp puddingar på desserttallrikar strax före servering. Garnera med chokladstrimlorna och resten av apelsinskalstrimlorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@mrsc

Frasig Napoleontårta

Frasiga smördegsbottnar som lägg ihop med äppelmos och gulpösig citronkräm och överst en rosig rosa glasyr – det blir en riktig Napoleontårta!

@7201

Laxburgare med pepparrotsvisp

Detta är mitt egna recept på laxburgare, har blandat olika recept tills det att jag tyckt det blivit bäst. Läckert, enkelt, och suuupergod vardagsmat…

Dryck vi tror du gillar