Gör så här

1. Apelsinsylt:
2. Skrubba apelsinen väl och riv det yttersta skalet fint. Skala apelsinen med kniv så allt det vita kommer bort. Skär apelsinköttet i bitar. Koka upp apelsinsaft, apelsinskal, fruktkött, syltsocker och salt i en kastrull och koka i 5 minuter. Mixa sylten nästan slät. Koka i 5 minuter till. Låt sylten kallna helt.
3. Toastie:
4. Smula ner jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen lösts upp. Blanda i socker, ägg, apelsinskal, salt och det mesta av mjölet. Spara ca ½ dl till utbakning. Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en platta, 50x25 cm. bred på ca 1 dl av apelsinsylten och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i 12 bitar och ställ bitarna i ett smort muffinsbleck. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 15 minuter. Låt svalna. Skär av toppen och lägg bulle och topp med snittytan upp på en plåt. Rosta bullarna i ugnen tills de fått fin färg.
8. Lägg en klick apelsinsylt på underdelarna. Toppa med marshmallowfluff och gratinera i ugn 250 grader eller med en brännare tills det fått fin färg. Lägg på toppen och sikta florsocker över. Servera med glass.