Gör så här

1. Torka av köttet lätt med hushållspapper och skär det i strimlor. Skiva löken tunt. Skölj och ansa sockerärterna. Strimla paprikan. Dela de torkade aprikoserna på längden.
2. Hetta upp oljan i en gryta. Bryn köttet och lägg i lök och paprika. Fräs under omrörning. Lägg i aprikoserna och häll på buljongen.
3. Blanda ihop worcestershiresås, vinäger och tomatpuré. Häll blandningen i grytan och koka upp. Sänk värmen, lägg på locket och sjud 20-25 minuter. Lägg i sockerärterna när kycklingen har fått sjuda cirka 10 minuter.
4. Smaka av med socker, salt och peppar. Blanda majsenan med lite kallt vatten och häll blandningen i grytan. Koka upp och rör om tills såsen tjocknar. Som tillbehör till den här rätten smakar det bra med vitt långkornigt ris eller råris.