Aroniasås

Aronia är en spännande smak. Jättegod till glass eller paj, låt fantasin göra sitt när du smakat den.

Desserter Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 liter aroniabär
2½ dl vatten
2-3 dl socker
1 msk potatismjöl

Gör så här

Låt bären ligga i frysen 1 dygn före användning, då försvinner den beska smaken.
Skölj och rensa bären. Lägg dom i en kastrull och slå på vattnet. Tillsätt sockret och koka bären i ca 5 minuter. Skumma av om det bildas skum.
Red sedan av såsen med potatismjölet.
Låt svalna.

Kommentarer

@Barbro Andreasson

Jag gjorde såsen lite tjockare och använde den till pannacotta och det blev riktigt gott. Det är synd att så få har upptäckt aroniabären.

@sundagrepp

Jag har precis kommit i kontakt med dessa fantastiska aroniabär. Ska prova receptet. Jag använder dem när jag gör rawfoodgröt av bovete. Mixa dem tillsammans med blötlagd bovetesen strö på lite nötter eller pumpakärnor eller vad som finns. Jättegott! karin