Asiatisk kycklingsallad

En god asiatisk kycklingsallad.

Sallader Kyckling Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g kycklingfilé
2 msk fisksås
1 msk rapsolja
2 citrongräs
2 krm salt
150 g vitkål
2 blekselleri, stjälkar
2 morötter
Dressing:
1 msk rapsolja
1 msk fisksås
2 tsk råsocker
1 lime, rivet skal
1 msk lime, pressad
2 tsk spansk peppar, finhackad
2 msk mynta, finhackad färsk
1 msk koriander, finhackad färsk

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor. Lägg dem i en skål och blanda med fisksås, olja och finstrimlat citrongräs. Låt stå medan du gör resten av salladen.
Strimla vitkålen mycket tunt och lägg i en skål. Strimla selleristjälkar och morot och blanda ner det.
Rör samman olja, fisksås, socker, limeskal, limesaft, vatten och peppar. Rör om tills sockret löst sig. Blanda ner i salladen.
Hetta upp en stekpanna eller wok. Stek kycklingbitarna med citrongräs på medelvärme ca 5 min till alla bitar är genomstekta. Blanda ner i salladen och servera.

Kommentarer

@lapp

Bjöd mina medlemmar i bokklubben på denna rätt en lunch. Smakrik,enkel att göra och toppenbetyg från alla mina gäster.En focaccia serverades till och gjorde inte salladen sämre.