Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Marinad:
- ½ dl japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk sweet chilisås
- Saft av ½ citron, ca 1 msk
- Nudelsallad:
- 1 pkt äggnudlar, 250 g
- ½ zucchini, ca 150 g
- 1 msk olivolja
- 2 salladslökar
- 8 cocktailtomater
- ½ tsk salt
- Dressing:
- ½ dl pressad lime, ca 2 st
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk japansk soja
- 1 finskuren röd chilifrukt
- ½ dl olivolja
- 1 msk honung
- Garnering:
- Ruccola eller koriander
- Röd chili
Gör så här
- Marinad: Blanda marinaden i en bunke. Lägg i kycklingen. Låt stå kallt minst 3 timmar. Vänd filéerna då och då.
- Nudelsallad: Blötlägg nudlarna ca 3 timmar. Grovriv och fräs zucchinin i olja ca 3 minuter. Skiva salladslöken fint. Halvera tomaterna. Vispa samman ingredienserna till dressingen. Blanda nudlar, grönsaker, dressing och salt.
- Sätt ugnen på 225 grader. Stek kycklingen med sin marinad i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 68 grader, ca 20 minuter.
- Skär kycklingfiléerna i skivor och lägg över nudelsalladen. Garnera med rucola eller koriander och röd chili.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
